തിരുവനന്തപുരം: സംസ്ഥാനത്ത് വേനൽ ചൂട് വർധിച്ചു വരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ പാലും തൈരും കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഉപഭോക്താക്കൾക്കും വിതരണക്കാർക്കുമായി മിൽമ പ്രത്യേക ജാഗ്രതാ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിച്ചു. ശരിയായ രീതിയിൽ ശീതീകരിച്ച് സൂക്ഷിക്കാത്ത പക്ഷം പാൽ കവറുകൾ വേഗത്തിൽ പിരിഞ്ഞുപോകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് അധികൃതർ അറിയിച്ചു.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ:
* താപനില: പാൽ, തൈര് എന്നിവ എപ്പോഴും 4 മുതൽ 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
* വാങ്ങുമ്പോൾ: കടകളിൽ ഫ്രിഡ്ജിന് പുറത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന പാൽ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഇത് വേഗത്തിൽ കേടാകാൻ കാരണമാകും.
* ഫ്രിഡ്ജിലെ സൂക്ഷിപ്പ്: പാൽ കവറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ചിൽഡ് സെക്ഷനിൽ (Chilled section) വേണം സൂക്ഷിക്കാൻ. ഇവ ഫ്രീസറിൽ വെക്കരുത്.
* യാത്രകളിൽ: വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത ബാഗുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിലോ ദീർഘസമയം പാൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.
* ശുചിത്വം: പാൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായ ശുചിത്വം പാലിക്കണം. മണത്തിലോ രുചിയിലോ വ്യത്യാസം തോന്നിയാൽ ഉപയോഗിക്കരുത്.
* ബദൽ മാർഗ്ഗം: ശീതീകരണ സൗകര്യം കുറവാണെങ്കിൽ മിൽമയുടെ യുഎച്ച്ടി (UHT) ലോങ് ലൈഫ് പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗുണകരമായിരിക്കും.
മിൽമ ബൂത്ത് ഏജന്റുമാരും വിതരണക്കാരും കച്ചവടക്കാരും ശീതീകരണ സംവിധാനങ്ങൾ കൃത്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തണമെന്നും മിൽമ വാർത്താക്കുറിപ്പിൽ അറിയിച്ചു.
